Wajit kadaharan khas Sunda

•Pengertian Wajit

Wajit Cililin makanan khas Kabupaten Bandung Barat, warnanya yang kecoklatan melambangkan bahwa rasanya pasti manis, dengan dibalut oleh daun jagung yang telah dikeringkan terlebih dahulu, menjadikan makanan ini menjadi khas dan mudah untuk dikenali. Wajit merupakan campuran dari bahan-bahan yang sangat mudah dicari, yakni dari beras ketan, gula putih, gula merah, dan kelapa. Yang dimana ketika semua bahan tersebut telah menjadi sebuah adonan maka akan dibungkus oleh daun jagung, setelah wajit terbungkus dengan rapih maka wajitpun mesti di jemur atau di oven selama kurang lebih 12 jam.

•Sejarah Wajit

wajit Cililin ternyata sudah ada sejak abad ke-15 masehi. Dr. Riandi Darwis seorang pakat tata boga menuturkan pada saat itu sudah ditemukan naskah Sunda Kuno, yakni Sanghyang Siksakandang Karesian yang di dalamnya tertuang sebuah tulisan jika wajit masuk kelompok makanan manis yang dibuat orang Sunda.

Sekitar tahun 1916, Uti dan Juwita menjadi pelopor pertama pembuat wajit di Jawa Barat. Pada awalnya hidangan ini dimakan hanya untuk diri sendiri. Namun, ketika banyaknya warga berdatangan ke rumah mereka dan penasaran rasa wajit itu seperti apa, timbul suatu kebiasaan memakan wajit pada pagi dan sore hari.

•Keunikan Wajit

Bentuknya mengerucut dan terbungkus dengan daun jagung kering. Dahulu, penganan ini tidak boleh sembarangan dimakan. Sebab, Wajit Cililin hanya diperuntukan untuk para bangsawan.

Dibuat oleh:Arfa Hazimulfikri.P

SMP:SMP Telkom Bandung

Guru:Ibu Deya

Narasumber:iNews.id, Good News Form Indonesia, Warisan Budaya Takbenda Indonesia.